Novembro 20, 2010 | Visitas: 1
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Minhés
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Ingredientes
  • •200 grs. de farinha de trigo
  • •3 dl de água
  • •80 grs. de manteiga
  • •6 ovos
  • •sal q.b.
  • •óleo q.b.
  • •açúcar q.b.
  • •canela em pó q.b.

Preparacao
  1. Deita-se a água e a manteiga num tacho, que se leva ao lume.
  2. Começando a ferver, adiciona-se a farinha, mexendo bem com uma colher de pau.
  3. Assim que a massa se despegue do tacho, formando como uma bola, muda-se para outro recipiente e deixa-se arrefecer.
  4. Incorporam-se os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
  5. Bate-se mais um pouco até ficar ligada.
  6. Depois, deita-se sobre o óleo quente, amassa, passada através do saco de pasteleiro, dá-se-lhe o formato de argolas.
  7. Depois de louros escorrem-se as minhés e envolvem-se, enquanto quentes, numa mistura de açúcar e canela.

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