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Novembro 20, 2010 | Visitas: 5
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Mini Tarteletes de Chocolate
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Ingredientes
  • Para a massa
  • •180 grs. de farinha
  • •80 grs. de manteiga
  • •20 grs. de açúcar
  • •1 colher de sopa + ou – de água
  • Para o recheio
  • •60 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
  • •100 grs. de queijo cremoso gordo
  • •30 grs. de açúcar
  • •1 ovo ligeiramente batido
  • Para a decoração
  • •Cacau em Pó Magro Nestlé q.b.
  • •raspas de Chocolate para Culinária Nestlé q.b.
  • •1 dl de natas batidas em chantilly

Preparacao
  1. Ponha a farinha numa tigela.
  2. Junte a manteiga cortada aos bocados e, com os dedos, amasse até obter uma consistência de pão ralado.
  3. Adicione o açúcar, e junte a água suficiente para formar uma massa suave.
  4. Cubra a massa com um plástico e ponha no frigorífico cerca de 20 minutos.
  5. Estenda a massa numa superfície ligeiramente enfarinhada.
  6. Corte rodelas e com elas forre 18 formas para tarteletes miniatura (utilize moldes de miniatura para muffins).
  7. O recheio: Bata o queijo creme com o açúcar.
  8. Junte o ovo.
  9. Derreta o Chocolate para Culinária Nestlé em banho-maria.
  10. Incorpore o chocolate derretido ao preparado anterior batendo.
  11. Deite o creme nas tarteletes e leve ao forno preaquecido a (190ºC), cerca de 15 minutos.
  12. Deixe que arrefeçam e desenforme.
  13. Na hora de servir decore com rosetas de chantilly, raspas de chocolate e polvilhadas com Cacau em Pó Magro.

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