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Abril 17, 2010 | Visitas: 2
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MISTO DE SALSICHAS COM COTOVELOS
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Ingredientes
  • 400 g de salsichas frescas
  • 2 latas de salsichas (4 pares)
  • ½ chouriço de carne
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento vermelho
  • 50 ml de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 raminho de salsa
  • 400 g de massa-cotovelo
  • 2,5 dl de molho bechamel de compra
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas
  • sal, pimenta e água q.b.

Preparacao
  1. Corte as salsichas e o chouriço em rodelas. Pique a cebola e os alhos grosseiramente. Corte o pimento em cubos. Leve ao lume os ingredientes anteriores com o azeite. Deixe corar, misture o vinho e a salsa picada e cozinhe por dez minutos, um lume brando. Tempere com sal e pimenta. Coza a massa em água temperada de sal. Ligue o forno a 200ºC. Retire o preparado de salsichas do lume e envolva o molho bechamel e as azeitonas, às rodelas. Acrescente a massa e leve ao forno, para gratinar.
  2. Sugestão: Adicione ao molho bechamel duas colheres (sopa) de mostarda.

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