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Outubro 1, 2009 | Visitas: 6
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Modelagem de chocolate cobertura de chocolate
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Ingredientes
  • Modelagem
  • – 2 xícaras de chá de chocolate ao leite
  • – 1½ xícara de chá de chocolate meio amargo
  • Modo de preparar
  • Pique o chocolate, derreta. Dê o choque térmico e faça a modelagem .
  • Cobertura
  • – 250 g de gordura vegetal hidrogenada
  • – 250 g de creme de leite sem soro
  • – 1½ xícara de chá de chocolate em pó solúvel
  • – 1 xícara de chá de chocolate ao leite picadinho
  • – ½ xícara de chá de açúcar de confeiteiro

Preparacao
  1. Misture o chocolate em pó no creme de leite e passe pela peneira. Bata com gordura hidrogenada até ficar macio. Acrescente o chocolate ao leite derretido, batendo sempre e por último o açúcar de confeiteiro.

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