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Setembro 20, 2010 | Visitas: 24
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Moleirinha de Rendufe
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 kg de açúcar
  • ± 4 dl de água
  • 500 g de amêndoa
  • 12 gemas
  • Vaqueiro
  • farinha

Preparacao
  1. Leve o açúcar ao lume com a água até obter ponto de pérola, junte-lhe a amêndoa ralada e misture bem. Retire do calor, adicione as gemas, bem batidas, e leve o preparado de novo ao lume para cozer as gemas.
  2. Deite a massa numa forma com buraco, previamente untada com Vaqueiro e polvilhada com farinha, e leve a cozer em forno médio (200 °C ) durante cerca de meia hora.

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