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Dezembro 9, 2010 | Visitas: 12
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Molho Alióleo Especial para Barzinho
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Ingredientes
  • 1 xícara de chá (200 ml) de óleo de girassol
  • 1 ½ colher de sopa de pasta de alho, caseira ou industrializada
  • ½ colher de sopa de cebola ralada
  • 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, bem picada ou molho de pimenta, opcional e a gosto
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 raminho de manjericão

Preparacao
  1. Aqueça o óleo, sem deixar ferver.
  2. Acrescente os demais ingredientes, e imediatamente, verta o óleo sobre as batatas já cozidas, conforme indicação de cada receita.
  3. Dica. Pingue algumas gotas de água no óleo frio.
  4. Quando a água parar de borbulhar, o óleo atingiu a temperatura ideal para o preparo deste molho
  5. Este óleo, depois de escorrido, pode ser reaproveitado em outra receita.
  6. *Tira-Gosto de Barzinho
  7. Entradas em churrascadas e guarnição de assados e grelhados.

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