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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 7
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MOLHO ALL’ARRABIATA
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Ingredientes
  • (1 kg de massa – 6 pessoas)
  • 200 ml. de azeite de oliva extra-virgem
  • 6 dentes de alho picados
  • 120 gr. de bacon, em tirinhas
  • 1 kg. de tomate molho, picado
  • 1 colher (sopa) de pimentas picadas
  • 100 gr. de queijo parmezão ralado
  • folhinhas de manjericão, em tiras
  • sal

Preparacao
  1. Puxe o alho no azeite, acrescente o bacon e refogue até dourar, sem ficar crocante. Adicione os tomates e as pimentas e cozinhe, em fogo brando, até que os tomates separem do azeite. Retifique o tempero e junte as folhinhas de manjericão. Na hora de servir, aqueça o molho, acrescente a massa cozida “al dente”, incorpore o queijo e mexa bem para que o molho envolva toda a massa.

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