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Julho 19, 2011 | Visitas: 2
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Molho Bolonhês
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Ingredientes
  • •2 colheres de sopa de Manteiga ou margarina
  • •1 Cebola grande picada finamente
  • •1/2 colher de chá de Manjericão picado ou em Pó
  • •1/2 colher café de Cominho em pó
  • •1/2 colher chá de Orégãos
  • •100g de Carne de Porco picada
  • •300g de Carne de Vaca picada
  • •1 Cenoura picada finamente (opcional)
  • •1,75 dl de Vinho Branco seco
  • •2,5 dl de Caldo de Carne (feito com um cubo)
  • •1 chávena de chá de Molho de Tomate (pode ser de compra)
  • •Dente de Alho picado
  • •Folha de Louro
  • •Sal q.b.
  • •Pimenta q.b.

Preparacao
  1. Leve um tacho ao lume com a margarina a derreter.
  2. Junte a cebola, alho, cenoura (opcional) deixe alourar um pouco, junte as carnes mexa deixe refogar em lume médio cerca de 15 minutos.
  3. Adicione o vinho, o caldo de carne e o molho de tomate, o manjericão, e o restodas especiarias, tempere com sal e
  4. pimenta tape o tacho e deixe cozer em lume brando cerca de mais ou menos 45 minutos mexendo de vez em quando.
  5. Nota: Se achar que o molho está muito ralo deixe cozinhar mais um pouco com o tacho destapado.
  6. Sirva imediatamente.
  7. Bom Apetite!

 

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