Home » Molhos e Outros » Molhos Diversos » MOLHO DE COGUMELOS (2)


Setembro 17, 2011 | Visitas: 6
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...


MOLHO DE COGUMELOS (2)
Autor: 
 

Ingredientes
  • 400 gr de cogumelos frescos
  • 3 dl de vinho branco
  • 3 colheres de sopa de conhaque
  • 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
  • 2 colheres de sobremesa de farinha
  • 1 limão
  • Sal e pimenta q.b.
  • 300 ml de natas

Preparacao
  1. Limpe e lave os cogumelos e corte-os aos pedacinhos. Salteie-os rapidamente em manteiga e junte um pouco de sumo de limão. Tape o recipiente e deixe resuar durante 2 min em lume brando. Regue com o vinho e o conhaque, junte a farinha desfeita em água fria. Mexa o molho constantemente até ficar cremoso e homogéneo. Tempere com sal e pimenta e, ao retirar do lume, acrescente as natas. Aqueça bem sem deixar ferver e retire do lume.
  2. Dica: Óptimo para acompanhar carnes frias.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com