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Setembro 17, 2011 | Visitas: 5
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MOLHO DE ESCABECHE
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Ingredientes
  • 6 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2,5 dl de azeite
  • 3 cravinhos de cabeça
  • 1 folha de louro
  • 6 colheres de sopa de vinagre
  • 1 colher de chá de colorau
  • Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Cortam-se as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas.
  2. Levam-se ao lume com azeite, os cravinhos e louro.
  3. Quando a cebola começar a estalar, deita-se o vinagre e o colorau.
  4. Tira-se do lume e tempera-se com sal e pimenta.
  5. N.B. Deita-se sobre o peixe frito.

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