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Dezembro 1, 2009 | Visitas: 5
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MOLHO FERRUGEM
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Ingredientes
  • 500 gr de paleta ou acém de boi
  • 150 gr de ossos de boi com tutano, em pedaços
  • 15 ml de azeite
  • 10 gr de banha de porco
  • ½ cenoura em rodelas
  • ½ cebola em rodela
  • 1 dente de alho picado
  • 1 talo de salsão
  • salsinha, tomilho, louro
  • sal e pimenta em grão
  • 50 gr de manteiga
  • 40 gr de farinha
  • 50 ml de vinho tinto

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