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Maio 21, 2005 | Visitas: 41
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Molho Holandês c/ CouveFlor
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Ingredientes
  • 1 couve-flor
  • vinagre
  • sal
  • 1 gema,
  • 1 colher de sopa de água,
  • sal e pimenta,
  • 100 g de manteiga
  • ¼ de limão

Preparacao
  1. Separe 1 couve-flor em raminhos e ponha-os de molho em água e vinagre.
  2. Depois, coza a couve em água temperada com sal. Escorra.
  3. Prepare o molho holandês com 1 gema, 1 colher de sopa de água, sal e pimenta, 100 g de manteiga e o sumo de ¼ de limão, seguindo as instruções que damos ao lado.
  4. Disponha a couve-flor num prato, regue com um pouco de molho e sirva o restante, à parte, numa molheira.

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