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Setembro 17, 2011 | Visitas: 8
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MOLHO VELOUTÉ
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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 chávenas (chá) de caldo de galinha (480 ml)
  • ½ colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de sumo de limão

Preparacao
  1. Numa panela média, derreta a manteiga em lume brando. Acrescente a farinha e mexa bem com uma colher de pau até dourar (cerca de 2 minutos). Adicione aos poucos o caldo de galinha e o sal, mexendo sempre. Deixe cozinhar até engrossar ligeiramente (cerca de 5 minutos). Junte o sumo de limão e misture bem.

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