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Março 27, 2010 | Visitas: 16
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Molhos básico – “Chefe de cozinha”: Glenys Silvestre
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Ingredientes
  • molho básico
  •  2 kg de tomates maduros passados no
  • liqüidificador
  •  1 copo de azeite de oliva
  •  100 g. de bacon cortados em pedacinhos
  •  10 dentes de alho picados
  •  20 folhas de manjericão
  •  sal e pimenta a gosto

Preparacao
  1.  coloque numa panela o azeite e nele o
  2. bacon.
  3.  quando estiver crocante, junte o alho e
  4. deixe fritar um pouco.
  5.  junte os tomates e deixe cozinhar 45
  6. minutos.
  7.  no último momento junte o manjericão e
  8. deixe 5 minutos.
  9.  molho de polpetini
  10.  faça pequeninas almôndegas, frite-as e
  11. cozinhe no molho básico por 20 minutos.

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