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Novembro 20, 2010 | Visitas: 0
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Monte Dourado com Bananas
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Ingredientes
  • •5 ovos
  • •4 bananas
  • •250 grs. de açúcar
  • •3 dl de água

Preparacao
  1. Ponha o açúcar com a água num tacho e leve-o ao lume.
  2. Quando estiver a ferver, deite as banas, cortadas às rodelas.
  3. Depois de ferverem um instante, tire-as, com uma escumadeira, para um prato.
  4. Deixe arrefecer um pouco a calda de açúcar, e junte-a às gemas, muito bem batidas, voltando ao lume para espessarem.
  5. Bata as claras em castelo firme, juntando 1 colher de sopa de açúcar para cada clara, e disponha sobre a forma de montes num prato que possa ir ao forno e à mesa, untado com manteiga.
  6. Leve ao forno, até estarem alouradas e cozidas.
  7. Deite colheradas de doce de ovos por cima dos montes de claras e espalhe também as rodelas de banana.

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