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Novembro 19, 2006 | Visitas: 2
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Moqueca de Cação
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Ingredientes
  • -5 postas de cação limpas
  • -2 xíc.chá de vinho branco izidro(ou outro)
  • -sal e pimenta-do-reino a gosto
  • -3 batatas descascadas e cortadas em rodelas de 2 cm
  • -3 tomates cortados em rodelas,também mais grossas
  • -2 cebolas médias em rodelas
  • -1 xíc.chá de alcaparras
  • -1 xíc.chá de azeitonas pretas picadinhas
  • -3 dentes de alho fatiados
  • -1/2 xíc.chá de azeite de dendê
  • -azeite extra-virgem à vontade
  • -1 vidrinho de leite de coco

Preparacao
  1. Deixe as postas descansando por 15 minutos no vinho ,sal e pimenta.
  2. Monte o prato em uma panela funda e larga.
  3. Comece colocando um pouco de dendê e extra-virgem.
  4. Por cima os tomates.
  5. Depois coloque as cebolas,as batatas,as postas de peixe,alcaparras,azeitonas,sal e pimenta.
  6. E vai repetindo até que termine com as azeitonas,alcaparras e uma generosa
  7. quantia de azeite extra-virgem.
  8. Jogue os alhos fatiados por cima e o vidro de leite de coco.
  9. Deixe em fogo baixo por 35 minutos.

 

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