Maio 28, 2005 | Visitas: 1
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Moqueca de Namorado
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Ingredientes
  • 2 kg de postas de namorado
  • ½ Kg de camarões médios limpos
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 tomates maduros
  • 1 xicara de salsa picada
  • ½ xicara de cebolinha picada
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 6 dentes de alho picado
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • 8 colheres sopa de azeite de oliva
  • 4 colheres sopa de azeite de dendê
  • 4 colheres sopa de leite de côco
  • sal e pimenta do reino a gosto

Preparacao
  1. Untar uma panela baixa de barro com azeite de oliva, montar as postas e arrumar por cima das postas, o alho picado, os pimentões, os tomates, as cebolas, polvilhar sal, a pimenta do reino e a dedo de moça, colocar os camarões, regar com restante do azeite de oliva e o dendê.
  2. Levar ao fogo médio por aprox. 40 minutos, regar com o leite de côco, deixar mais 5 minutos e servir com arroz branco e farofa de dendê.
  3. Contribuição de: Mário Caterina

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