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Outubro 1, 2009 | Visitas: 0
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Moqueca de palmito
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Ingredientes
  • – 06 tomates
  • – 03 cebolas médias
  • – 02 dentes de alho
  • – 01 maço de coentro
  • – ½ litro de leite de coco
  • – azeite de dendê
  • – 01 vidro grande de palmito
  • – 01 pimentão
  • – sal a gosto
  • – farinha de mandioca fina
  • – arroz branco para acompanhar

Preparacao
  1. – cortar a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas socar o alho e colocar um pouco de óleo na panela.
  2. – coloque o alho, quando começar a dourar, jogar a cebola.
  3. – quando a cebola começar a cozinhar, jogar tomate.
  4. – colocar um pouco de água para o molho, quando o molho começar a pegar cor, jogar o pimentão formando assim, um molho tipo cachorro quente.
  5. – em seguida um copo de leite de coco e os palmitos cuidadosamente na panela.
  6. – quando começar a ferver, jogar uma colher de sopa de dendê e em seguida coentro.
  7. – mais um copo de leite de coco, tampar a panela, deixar cozinhar o palmito e está pronto.
  8. – comer com arroz branco e farofa branca ou farofa de dendê.

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