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Outubro 1, 2011 | Visitas: 9
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MORANGOS COM BAUNILHA E REQUEIJÃO
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Ingredientes
  • 0,5 kg de requeijão
  • 1 dl de leite gordo
  • 750 g de morangos
  • 75 g de avelãs
  • 1 laranja
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Preparacao
  1. Lave e escolha os morangos, escorra-os e retire-lhes as folhas e pés.
  2. Separe cerca de 200 gr., que deve reservar para enfeitar, e corte o resto em pedaços. Bata bem as gemas com o açúcar.
  3. Misture o requeijão.
  4. Bata bem as claras em castelo, juntamente com o sal, e deite por cima da mistura das gemas com o requeijão.
  5. Bata as natas com a essência de baunilha.
  6. Raspe a casca de laranja e esprema o sumo.
  7. Incorpore as natas e as claras batidas ao creme de requeijão.
  8. Misture o sumo de laranja, os morangos cortados e o creme de requeijão.
  9. Leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas.
  10. Pique as avelãs e, no momento de servir, guarneça o creme com os morangos inteiros e polvilhe com a raspa da laranja e as avelãs picadas

 

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