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Junho 5, 2005 | Visitas: 3
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Morangos com Requeijão e Baunilha
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Ingredientes
  • · 800 gr de morangos médios
  • · 2 ovos
  • · 3 colh. sopa de açúcar
  • · 500 gr. requeijão magro
  • · Sal
  • · 1,2 dl de leite espesso
  • · 2 colh. chá de essência de baunilha
  • · 1 laranja
  • · 50 gr. de avelãs

Preparacao
  1. Lave e escolha os morangos, escorra-os e retire-lhes o pedúnculo. Separe cerca de 200 gr. e corte o resto em pedaços. Bata bem as gemas com o açúcar. Misture o requeijão. Bata bem as claras em castelo, juntamente com o sal, e deite por cima da mistura das gemas com o requeijão. Bata o creme de leite com a essência de baunilha. Raspe a casca da laranja e esprema o sumo. Incorpore o creme de leite e as claras batidas ao creme de requeijão. Misture o sumo de laranja, os morangos cortados e o creme de requeijão. Leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas. Pique as avelãs e, no momento de servir, guarneça o creme com os morangos inteiros e polvilhe com a raspa da laranja e as avelãs picadas.

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