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Setembro 1, 2011 | Visitas: 10
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MORCELA COM GRELOS
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Ingredientes
  • 1 morcela de assar
  • 1 molho de grelos
  • azeite
  • vinagre
  • 1 dente de alho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • banha de porco q.b.

Preparacao
  1. Pica-se a morcela com uma agulha e leva-se ao forno a assar num tabuleiro, de preferência de barro, untado ligeiramente com banha de porco.
  2. À parte cozem-se os grelos escorrendo-os de seguida.
  3. Faz-se um molho misturando o azeite, o vinagre, o sal, a pimenta e o dente de alho bem picado.
  4. Bate-se com um garfo, ou com varas, até ficar espesso.
  5. Temperam-se com este molho os grelos que acompanham a morcela depois de assada.

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