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Maio 31, 2011 | Visitas: 30
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Morgado (Regional de Évora)
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Ingredientes
  • •400g de Açúcar
  • •6 Ovos
  • •1 colher de sopa de Farinha
  • •1 colher de sopa de Manteiga
  • •250g de Amêndoa moída
  • •200g de Doce de Chila
  • •Açúcar em Pó q.b.

Preparacao
  1. Bata os ovos com o açúcar.
  2. Depois, junte a farinha e a manteiga, previamente derretida.
  3. Continue a mexer, até ligar.
  4. Por fim, adicione o doce e a amêndoa ralada.
  5. Envolva bem e transfira o preparado para uma forma untada com manteiga,
  6. forrada com papel vegetal também untado e polvilhada com farinha.
  7. Leve ao forno e deixe cozer. Quando estiver dourado e o palito sair limpo, retirar do forno.
  8. Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.
  9. Notas: A receita não referia se a amêndoa era triturada com ou sem a pele.
  10. Pode usar amêndoa moída pelada.
  11. Simplifique a receita usando Vaqueiro líquida.

 

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