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Novembro 20, 2010 | Visitas: 16
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Mousse Bavaroise de Morango
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Ingredientes
  • •1 kg de morangos
  • •2 pacotes de gelatina de morango
  • •250 g de açúcar
  • •1 cálice de vinho do Porto
  • •1 pacote de natas

Preparacao
  1. Lave os morangos e escorrer muito bem. Separe os melhores para a decoração do doce.
  2. Triture os morangos.
  3. Dissolva a gelatina em 1 dl de água e, depois de bem dissolvida, junte ao creme dos morangos.
  4. Acrescente 200 g de açúcar e mexa bem.
  5. Bata as natas em chantilly com 50 g de açúcar.
  6. Misture o chantilly ao preparado.
  7. Deite a mistura em uma forma de buraco e deixe solidificar.
  8. Desenforme aquecendo a forma por fora, pouco antes de servir.
  9. Coloque em um prato de servir e decore com os morangos à volta.

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