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Novembro 20, 2010 | Visitas: 2
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Mousse de Café
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Ingredientes
  • •6 ovos
  • •4 colheres de sopa de açúcar (de preferência açúcar amarelo)
  • •1 cálice de licor de café
  • •50 grs de amêndoas peladas e moídas
  • •80 grs de chocolate de culinária
  • •4 colheres de (café) de café instantâneo
  • •60 grs de manteiga

Preparacao
  1. Derreta o chocolate partido aos bocados e a manteiga em banho-maria.
  2. Retire do lume deixe arrefecer um pouco e adicione as gemas batendo um pouco.
  3. Bata as claras em castelo, junte o açúcar e bata até ficarem firmes, e reserve.
  4. Misture ao preparado de chocolate as amêndoas moídas, o licor e o café, mexa bem.
  5. Por fim envolva sem bater as claras em castelo.
  6. Ponha a mousse numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico.
  7. Na hora de servir decore a mousse com uma roseta de chantilly e 2 grãos de café.

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