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Outubro 13, 2009 | Visitas: 1
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Mousse de camarão com queijo
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Ingredientes
  • – Palmira Onofre
  • – 250 g de camarão limpo
  • – 200 g de queijo prato ralado
  • – 50 g de queijo parmesão ralado
  • – 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • – 1 lata de creme de leite
  • – 1 colher de sopa de salsinha
  • – ½ xícara de chá de cebola picadinha
  • – 3 claras batidas em neve bem firme
  • – 1 colher de sopa de mostarda
  • – 1 pacote de gelatina sem sabor
  • – 2 xícaras de chá de água fria
  • – Sal e pimenta do reino ( a gosto)

Preparacao
  1. Dissolver a gelatina em 2 xícaras de chá de água fria.
  2. Refogue o camarão com a cebola e a manteiga. Retire do fogo, acrescente o creme de leite com soro, acrescente os queijos, a salsinha, a mostarda, a pimenta e a gelatina já dissolvida. E por último as claras em neve, mexendo levemente. Coloque em uma assadeira untada com óleo e leve a geladeira por 3 horas. Decore com alface.

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