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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 3
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Mousse de Champanhe
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Ingredientes
  • 2,5 dl leite
  • 2,5 dl champanhe
  • 100 g de maisena
  • 300 g açúcar
  • 0,5 l natas
  • 8 folhas de gelatina

Preparacao
  1. Demolhe as folhas de gelatina.
  2. Num tacho misture a maisena com o leite e 200 g de açúcar e leve ao lume, mexendo sempre, até ferver 30 segundos.
  3. Retire do lume, junte as folhas de gelatina e mexa até se dissolverem completamente.
  4. Adicione o champanhe aos poucos, mexendo sempre e leve de novo ao lume para levantar fervura.
  5. Retire e deixe arrefecer.
  6. Bata as natas com o açúcar restante em chantilly e junte ao creme frio, envolvendo com cuidado. Deite numa taça ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico até prender.

 

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