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Novembro 20, 2010 | Visitas: 6
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Mousse de Chocolate e Café
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Ingredientes
  • •5 ovos
  • •200 grs. de Chocolate para Culinária Nestlé
  • •100 grs. de manteiga
  • •1 chávena de café bem forte
  • •4 colheres de sopa de açúcar
  • •2 colheres de sopa de Rum

Preparacao
  1. Ponha numa caçarola o Chocolate para Culinária Nestlé partido, a manteiga. o café e o rum.
  2. Leve ao lume em banho-maria, mexendo de vez em quando até que o chocolate derreta.
  3. Deixe arrefecer um pouco.
  4. Bata muito bem as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
  5. Incorpore o chocolate à gemada.
  6. Misture bem.
  7. Bata as claras em castelo firme.
  8. Envolva delicadamente sem bater as claras ao preparado.
  9. Distribua a mousse por tacinhas individuais e leve ao frigorífico por umas horas.
  10. Sirva fresca decorada com grãos de café de chocolate.

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