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Outubro 1, 2011 | Visitas: 5
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MOUSSE DE IOGURTE COM SALADA DE FRUTA
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Ingredientes
  • Para a mousse:
  • 7 folhas de gelatina incolor
  • 500 gr. de iogurte gordo
  • Sumo e raspa da casca de 1 laranja
  • 50 gr. de açúcar
  • 1 pacote açúcar baunilhado
  • Vagem de baunilha ralada
  • 100 gr. de bombons de chocolate
  • 1 pacote de natas para bater (200 gr.)
  • Para a salada de frutas:
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de sopa de licor de laranja
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 pacote de açúcar baunilhado
  • 2 alperces
  • 125 gr. de amoras silvestres
  • 125 gr. de groselhas vermelhas

Preparacao
  1. Demolhe a gelatina em água fria durante 10 minutos. Misture o iogurte com o sumo e raspa de laranja, o açúcar baunilhado e a baunilha. Dissolva a gelatina escorrida em lume brando e envolva-a cuidadosamente no creme de iogurte. Deixe endurecer no frigorífico.
  2. Antes do creme gelar, misture os bombons picados e a nata batida. Deixe no frigorífico pelo menos 2 horas.
  3. Para a salada de fruta, misture o sumo de limão, o licor, o açúcar e o açúcar baunilhado. Descasque os alperces, corte-os em gomos e acrescente as amoras e groselhas. Embeba a fruta na marinada, deixe apurar um pouco e acrescente à mousse de iogurte.

 

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