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Outubro 1, 2011 | Visitas: 5
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MOUSSE DE LEITE CONDENSADO E CAFÉ
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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de café solúvel
  • ½ colher de sopa de água quente

Preparacao
  1. Leve um tacho a lume brando com o leite condensado, mexendo sempre com a ajuda de uma colher de pau, durante aproximadamente 15 minutos.
  2. Retire do lume e junte a gelatina, previamente demolhada em água fria e escorrida. Mexa de novo para que a gelatina se dissolva.
  3. Bata as claras em castelo e adicione-lhes o açúcar, aos poucos, até obter um merengue bem firme. Sem parar de bater, junte o café, dissolvido na água quente, o preparado de leite condensado e as gemas batidas, incorporando tudo muito bem.
  4. Deite a mousse, numa taça grande, ou se preferir, em tacinhas individuais. Leve ao frigorifico durante 5 a 6 horas.
  5. Dica:
  6. Se gostar, no momento de servir, decore a mousse em toda a sua superfície com praliné ou amêndoas torradas bem picadinhas

 

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