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Novembro 26, 2010 | Visitas: 7
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Mousse de Leite Condensado II
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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado Nestlé
  • 5 ou 8 ovos

Preparacao
  1. Colocar a lata de leite condensado, sem a abrir, coberta de água, numa panela de pressão.
  2. Deixar ferver 50’.
  3. Retirar e deixar arrefecer.
  4. Abrir a lata.
  5. Numa tigela de servir, bater o leite cozido até obter um creme homogéneo e juntar-lhe uma a uma 5 gemas de ovos.
  6. (Se desejarem a mousse menos doce e mais abundante, podem-se juntar 8 gemas).
  7. À parte bater as claras (5 ou 8, conforme) em castelo bem firme. Misturar delicadamente as claras em castelo com o creme, usando uma colher de pau e mexendo de baixo para cima, até ficar tudo bem ligado, numa mousse.
  8. Colocar no frigorífico (geladeira), ou se preferirem no freezer.
  9. Neste caso a consistência será de gelado (sorvete).
  10. É – no parecer de muitos – delicioso, além de muito fácil!

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