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Novembro 26, 2010 | Visitas: 2
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Mousse de Lima com Amoras e Natas
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Ingredientes
  • Para 6 pessoas
  • •500 g de Natas para Bater Parmalat
  • •230 g de açúcar
  • •2 dl de sumo de lima
  • •6 gemas de ovos
  • •2 ovos inteiros
  • •1 colher de sobremesa de casca ralada de lima
  • •500 g de amoras ou arandos
  • •4 colheres de sopa de açúcar para macerar
  • •2 colheres de sopa de açúcar em pó para o chantilly
  • Para a decoração
  • •6 morangos inteiros
  • •raminhos de hortelã

Preparacao
  1. Misturar os frutos, depois destes lavados com o açúcar.
  2. Deixar a macerar cerca de 30 minutos
  3. Misturar bem, o açúcar, o sumo de lima, as gemas de ovos, os ovos inteiros, a casca ralada da lima.
  4. Levar o preparado ao lume em banho-maria, batendo com a vara de arame até que o creme espesse.
  5. Retire do lume, deite o preparado numa tigela grande e deixe arrefecer.
  6. Bata 3,5 dl de Natas Parmalat bem geladas em chantilly.
  7. Misturar bem ⅓ do chantilly ao creme de lima, e, por fim envolva o restante chantilly sem bater.
  8. Distribua os frutos macerados entre o número desejado de copos de pé alto.
  9. Distribuir a mousse de lima pelos copos.
  10. Bata as restantes Natas Parmalat bem geladas com o açúcar em pó em chantilly.
  11. Ponha o chantilly no saco de pasteleiro e decore a superfície com rosetas de chantilly ou um outro formato.
  12. Enfeite com morangos e folhas de hortelã.
  13. Sirva fresca.

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