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Setembro 21, 2010 | Visitas: 1
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Mousse de Manga com Molho de Morangos
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 3 mangas
  • 50 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 6 dl de Creme Culinário Vaqueiro
  • 200 g de morangos

Preparacao
  1. Descasque as mangas, retire-lhes os caroços e corte em pedaços.
  2. Triture no misturador até ficar em puré, reservando uns bocadinhos para a decoração.
  3. Deite o açúcar e a água num tachinho e leve ao lume. Deixe ferver durante 5 minutos.
  4. Lave os morangos, tire-lhes os pés e corte em bocadinhos. Junte à calda de açúcar e reduza a puré com a varinha mágica.
  5. Bata o Creme Culinário Vaqueiro até ficar bem espesso. Adicione-lhe a polpa de manga. Leve ao frigorifico para ficar bem frio.
  6. Regue com o molho de morangos já frio e decore com bocados de manga.

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