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Dezembro 27, 2009 | Visitas: 8
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MOUSSE DE MARACUJÁ (8 porções)
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Ingredientes
  • Gelatina:
  • ½ xícara de água morna (100ml.)
  • ½ xícara de suco de maracujá (100ml.)
  • 2½ folhas de gelatina branca
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 maracujá
  • Mousse:
  • 1 xícara de água quente (200ml.)
  • 1½ xícara de suco de maracujá (300ml.)
  • 6 folhas de gelatina branca
  • 3 claras
  • 5 colheres (sopa) de açúcar

Preparacao
  1. Gelatina:
  2. Amoleça a gelatina em água fria, escorra e dissolva na água quente. Deixe esfriar. Misture o suco de maracujá, o maracujá e o açúcar e acrescente a gelatina. Coloque numa forma molhada e leve à geladeira até endurecer.
  3. Mousse:
  4. Amoleça a gelatina em água fria, escorra e dissolva na água quente. Deixe esfriar. Adicione o suco de maracujá. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Misture ao maracujá. Coloque na forma sobre a gelatina e leve à geladeira. Desenforme na hora de servir.

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