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Dezembro 9, 2010 | Visitas: 7
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Mousse de Maracujá com Cobertura
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Ingredientes
  • Para o mousse:
  • 3 maracujás grandes
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de gelatina sabor maracujá (85 g)
  • 250 ml de água fervente
  • Para a cobertura:
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 maracujá
  • ½ xícara de água
  • ½ colher (sopa) amido de milho

Preparacao
  1. Mousse: Bater no liquidificador (pulsar para não triturar as sementes) as polpa dos maracujás com as 4 colheres (sopa) de água, coar e reservar. Bater no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco reservado, reserve novamente. Dissolver a gelatina na água fervente e adicione junto aos ingredientes reservado, bata por mais 2 minutos. Coloque nas taças ou em uma forma, levar à geladeira até o creme ficar pronto.
  2. Cobertura: Coloque o açúcar e o maracujá (com as sementes) em um vasilhame e mexa bem. Coloque a água e o amido de milho, sempre mexendo, leve ao fogo até ficar um creme. Retire o Mousse da geladeira e coloque o creme por cima, volte o Mousse à geladeira para terminar a sua consistência.

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