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Junho 5, 2005 | Visitas: 1
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Mousse de Maçã Reineta
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Ingredientes
  • q.b. água
  • 3 ovos
  • 1 gelatina de ananás
  • 1 colher (sopa) açúcar
  • 1 kg maçãs reineta

Preparacao
  1. Descasque e coza as maçãs reinetas com pouca água, e uma colher de sopa de açúcar.
  2. Desfaça as maçãs em puré.
  3. Adicione ao puré de maçã enquanto bem quente, uma gelatina de ananás (pó) e bata muito bem para que a gelatina fique completamente desfeita e sem grumos.
  4. Adicione de seguida as gemas dos ovos bem desfeitas e passadas por um passador, e bata bem.
  5. Deixe arrefecer, e por fim junte as claras em castelo, só envolvendo no preparado de maçã.
  6. Leve ao frigorífico e sirva fresquinho.

 

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