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Junho 5, 2005 | Visitas: 11
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Mousse de Morango II
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Ingredientes
  • 250 gr açúcar
  • 2 clara(s) de ovo
  • 4 iogurte natural
  • 750 gr morangos

Preparacao
  1. Esta mousse deve ser preparada com alguma antecedência para que ganhe firmeza.
  2. Arranje os morangos, lavando-os e retirando-lhes o pé. Deixe alguns de parte para decorar no final. Reduza os restantes morangos a puré, e junte-lhes 200 gr de açúcar e os iogurtes batidos. Bata as claras em castelo e adicione-lhes os restantes 50 gr de açúcar, continuando a bate. Junte as claras à mousse, envolvendo-as, sem bater.
  3. Deite numa taça e guarde por 2 horas no congelador. Meia hora antes de servir, retire-a e ponha-a no frigorífico. Decore com morangos e chantilly.

 

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