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Junho 5, 2005 | Visitas: 10
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Mousse de Ovos
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Ingredientes
  • 400 gr de açúcar
  • 4 ou 5 gemas
  • 0,5 l de leite
  • 150gr de (miolo e côdea) pão
  • 2 dl de água
  • canela q.b.

Preparacao
  1. Escalda-se o pão com o leite quente e passa-se pelo passador depois de bem amolecido.
  2. Põe-se o açúcar com água em ponto de pasta e junta-se-lhe a papa do pão, deixando ferver um pouco e mexendo sempre.
  3. Depois de arrefecer juntam-se as gemas bem batidas e leva-se novamente ao lume até as gemas engrossarem. Em seguida deita-se novamente numa taça e polvilha-se com canela.

 

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