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Agosto 1, 2010 | Visitas: 4
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Mousse de Pêssego e Iogurte
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Ingredientes
  • • 3 folhas de gelatina incolor
  • • sumo de 1 limão
  • • 400 g de pêssegos
  • • 3 iogurtes magros naturais
  • • 2 claras
  • • adoçante q.b.

Preparacao
  1. Demolhe a gelatina em água fria. Esprema o limão. Descasque e descaroce os pêssegos,
  2. reservando alguns para a decoração; reduza os restantes a puré e junte-lhes o sumo de
  3. limão, o adoçante e os iogurtes. Escorra a gelatina e derreta-a em banho-maria, em 3
  4. colheres (sopa) de água. Misture-a no preparado e deixe arrefecer. Por fim, bata as claras
  5. em castelo e envolva-as no creme. Distribua a mousse por taças de sobremesa individuais e
  6. leve-as ao frigorifico, até ao momento de servir. Decore com gomos finos de pêssego e
  7. sirva bem fresco.

 

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