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Outubro 1, 2011 | Visitas: 23
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MOUSSE DE WHISKY (2)
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 4 folhas de gelatina incolor
  • 10 gemas
  • 280 gr de açucar
  • 1 dl de café muito forte
  • 1,5 dl de whisky
  • 4 claras
  • 4 dl de natas
  • 200 gr de bolacha tipo maria
  • palitos de champanhe q.b.

Preparacao
  1. Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as gemas com 100 gr de açucar até obter um creme. Dissolva a gelatina no café morno, junte o whisky e verta para o creme.
  2. Aqueça as claras com o restante açucar, em banho-maria, até se dissolver. Mexa até ficar um creme espesso. Bata as natas e envolva no preparado anterior, ao qual junta também o creme de gemas. Verta para uma taça e vá alternando camadas de mousse com camadas de bolacha triturada.
  3. Por fim, decore com bolacha triturada e com palitos de champanhe. Leve ao frigorifico para refrescar.

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