Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Mousse Mulata


Setembro 21, 2010 | Visitas: 7
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Mousse Mulata
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 2 folhas de gelatina incolor
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de café solúvel
  • ½ colher de sopa de água quente

Preparacao
  1. Ponha a gelatina de molho em água fria.
  2. Leve num tacho a lume brando o leite condensado e as gemas, mexendo sempre com uma colher de pau durante 15 minutos.
  3. Retire do lume, junte agelatina, previamente escorrida, e mexa de novo para dissolver bem a gelatina.
  4. Bata as claras em castelo e vá-lhes adicionando o açúcar a pouco e pouco, até obter um merengue bem firme. Sem parar de bater, adicione o café solúvel, dissolvido na água quente, e o preparado de leite condensado e gemas, incorporando bem.
  5. Deite esta mousse numa taça grande ou em tacinhas individuais e leve ao frigorífico durante 5 a 6 horas.
  6. Se gostar, no momento de servir decore a mousse em toda a volta com uma barra de praliné ou de amêndoas, torradas e bem picadinhas.
  7. Praliné: Prepare um caramelo claro, junte-lhe amêndoas peladas, levemente torradas.
  8. Deite a mistura quente sobre a pedra da mesa, untada com óleo Vaqueiro. Deixe arrefecer. Parta em seguida as placas de caramelo e amêndoas, metendo-as dentro de um saco de plástico e batendo com um maço ou com um martelinho.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com