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Abril 16, 2011 | Visitas: 6
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Muffins de Fiambre e Azeitonas
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Ingredientes
  • •225 g de Farinha para bolos com fermento
  • •1 colher de chá de Sal fino
  • •3 Ovos
  • •80 g de Manteiga derretida
  • •1 Iogurte natural
  • •3 dl de Leite
  • •270 g de Fiambre (fatia grossa)
  • •80 g de Azeitonas Verdes sem caroços cortadas
  • •1/2 colher de sopa de Mostarda
  • •1 colher de chá de Alho aromático picado
  • •1 colher de chá de Orégãos picados
  • •Margarina e farinha para barrar as forminhas

Preparacao
  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Cortar o fiambre em cubinhos. Reservar.
  3. Na batedeira, bater ligeiramente os ovos, juntar a manteiga derretida, o iogurte escorrido e o leite. Misturar muito bem.
  4. A este preparado, juntar a farinha misturada com o sal fino.
  5. Incorporar a mostarda, as ervas picadas, os cubinhos de fiambre e as rodelas de azeitona. Misturar.
  6. Untar as forminhas com a margarina e polvilhar com a farinha. Dividir o preparado pelas forminhas, enchendo até aos ¾.
  7. Levar a cozer no forno, a 180ºC, por mais ou menos 20-25 minutos.
  8. Deixar amornar e desenformar.
  9. Observações:
  10. Os ingredientes dão para 20 muffins.
  11. Estes são uns muffins excelentes para aperitivo, entrada ou para uma festa.

 

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