Maio 17, 2011 | Visitas: 2
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Muffins de Laranja
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Ingredientes
  • *cup medidor com capacidade de 240ml
  • •2 cups de farinha com fermento
  • •1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • •1/2 cup de açúcar
  • •Raspa de 1 laranja
  • •2/3 cup de sumo de laranja – cerca de 160ml
  • •1/2 cup de óleo de girassol
  • •2 ovos
  • •nozes

Preparacao
  1. Numa taça misturar os ingredientes secos e a raspa de laranja.
  2. Noutra taça bater os ovos com o sumo com a vara de arames e por fim o óleo.
  3. Abrir um buraco na taça dos secos e despejar de uma só vez o líquido.
  4. Envolver apenas o suficiente para a farinha ficar húmida.
  5. Em caso algum tentar desfazer os grumos, é mesmo assim.
  6. Forrar uma forma de muffins com forminhas ou untar com um pouco de manteiga. Ligar o forno a 190ºC. Deitar colheradas de massa em cada forma e vai ao forno 20m.
  7. Preparação na Thermomix/Bimby:
  8. Colocar dentro do copo a casca da laranja e o açúcar e pulverizar uns segundos na velocidade 9.
  9. Adicionar a farinha com o bicarbonato de sódio e peneirar uns segundos à Velocidade 5, retire do copo e reserve.
  10. Sem lavar o copo bater os ovos com o sumo de laranja Vel 4 /37ºC / 2minutos, adicionar em fio o óleo, e por último juntar a mistura da farinha que tinha reservada e bater 1 Minuto /Vel.5/6.
  11. Notas: Para os mais gulosos, sugiro que coloquem mais um pouquinho de açucar, para o meu gosto estão óptimos assim, não gosto dos bolos muito doces.

 

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