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Outubro 13, 2009 | Visitas: 1
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Mujatare
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Ingredientes
  • – 3 xícaras de chá de arroz
  • – 500 grs. de lentilhas
  • – 1 tablete de caldo de galinha
  • – 2 colheres de sopa rasas de sal
  • – 8 cebolas grandes cortadas em rodelas finas

Preparacao
  1. Deixe as lentilhas de molho por 2 horas.
  2. Lave bem o arroz e deixe escorrer. Frite as cebolas em azeite até que fiquem escuras. Reserve. Cubra as lentilhas com água e cozinhe. Quando começar a ferver, espere 2 minutos e apague o fogo.
  3. Acrescente o sal.
  4. Dissolva o caldo de galinha em 2 xícaras de água.
  5. Com um pouco do azeite das cebolas, refogue o arroz. Quando começar a fritar, acrescente as lentilhas, com sua água do cozimento, e o caldo de galinha. Misture sempre, e continue o cozimento. Acrescente mais água quente, se necessário. ( o arroz deve ficar úmido ).
  6. Ponha na travessa, cubra com a cebola frita e sirva.

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