Maio 28, 2005 | Visitas: 2
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Munguzá
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Ingredientes
  • 500 grs. de milho quebrado para munguzá (branco ou amarelo)
  • 500 ml de leite de coco grosso
  • 2½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de chá de erva-doce (opcional)
  • sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Preparacao
  1. Na véspera, deixe o milho na água para amolecer.
  2. No dia seguinte, lave bem o milho e leve ao fogo para cozinhar, de preferência numa panela de pressão, com água que o cubra. Quando o milho estiver cozido, adicione o leite de coco, o açúcar, o chá, o sal e a manteiga. Cozinhe mais um pouco.
  3. Sirva quente, polvilhado com canela.
  4. Rendimento: de 10 a 12 porções.
  5. Contribuição de: Clizete Marques M. Araújo

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