Agosto 5, 2011 | Visitas: 13
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Natas Batidas
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Preparacao
  1. – Verificar o teor de gordura. Convêm que o teor de gordura seja superior a 38%. As natas Light tem pouca gordura, logo é mais difícil de ficarem em chantilly.
  2. – Antes de bater as natas, guarde-as no congelador durante 20 minutos, e guarde também no congelador as vara da máquina e a tigela onde for bater as natas.
  3. -Bater as natas com açúcar em pó. 50grs de açúcar em pó por cada 2,5dl de natas.
  4. – Caso deseje usar natas light ou caso deseje que elas realmente fiquem muito firmes pode utilizar fixador de chantilly. Este fixador encontra-se à venda em qualquer hipermercado.

 

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