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Outubro 14, 2009 | Visitas: 2
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Nhoque da Sorte de Fácil Preparo
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Ingredientes
  • 1Kg de batata cozida em água e sal
  • – 1 colher (sopa) de margarina
  • – 1 ovo
  • – 2 colheres (chá) de sal
  • – 2 xícaras (chá) de maizena
  • – queijo ralado a gosto
  • Molho:
  • – 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • – 1 dente de alho amassado
  • – 3 colheres (sopa) de óleo
  • – ½ Kg de tomate sem pele e sem sementes, picadinho
  • – sal e salsa picadinha a gosto.

Preparacao
  1. Passe a batata ainda quente no espremedor. Acrescente a margarina, o ovo, o sal e amasse. Junte, aos poucos, a maizena e misture bem. Faça cordões com a massa na espessura de um dedo, sobre uma mesa enfarinhada, e corte pedaços de 2 cm. Cozinhe os nhoques aos poucos em bastante água fervente com sal e um fio de óleo. Retire com uma escumadeira assim que subirem à superfície. Coloque numa travessa e reserve.
  2. Molho: doure a cebola no alho e óleo. Junte o tomate e o sal e refogue bem. Misture a salsa e cubra os nhoques reservados. Polvilhe com queijo e sirva a seguir.
  3. Rendimento: 6 porções.

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