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Junho 27, 2011 | Visitas: 7
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Nhoque da Sorte
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Ingredientes
  • para a Massa:
  • •1 colher de sopa de queijo parmesão
  • •1 kg batatas
  • •2 ovos batidos
  • •1 cubo de caldo de carne
  • •Farinha de trigo para dar liga
  • •Sal a gosto
  • •1 colher de sopa de sal grosso para o cocimento
  • Para o Molho:
  • •1/2 cebola picada
  • •orégãos (opcional)
  • •1 dente de alho expremido
  • •1 caldo de legumes
  • •2 tomates picados sem semente
  • •3 colheres de sopa de extrato de tomate
  • •Cheiro verde a gosto
  • •Pimenta do reino a gosto
  • •1 colher de margarina

Preparacao
  1. Cozinhe as batatas, descasque e reserve ate esfriarem, em seguida passá-las no expremedor de batatas
  2. Acrescente o sal, e a gema e o queijo parmesão ralado, misture bem
  3. Depois comece a acrescentar a farinha de trigo(non moita sinon a massa fica pesada)
  4. A massa deve estar quase desgrudando da vasilha
  5. Coloque em uma panela grande água e uma colher de sopa de sal grosso e misture, mantenha no fogo médio
  6. Agora coloque a massa em uma “nhoqueira”(ver foto)non caso de non ter,pegue um saquinho plastico e faga um furinho.
  7. Ir colocando a massa na agua fervendo,cuando eles subam(flotem)retirar com uma espumadeira e colocar em um escorredor.
  8. Preparação do Molho:
  9. coloque na panela o caldo de legumes, a cebola picada, o alho, uma colher de margarinha e duas colheres de óleo
  10. Deixe dourar no fogo baixo e acrescente o e os tomates picados sem as sementes
  11. Em seguida acrescente o extrato de tomate, a pimenta do reino e uma chavena de agua
  12. Quando engrossar desligue o fogo e coloque o cheiro verde
  13. Agora é so colocar os nhoques com o molhopor cima
  14. Espolvorear com queijo ralado e oregano
  15. Levar ao forno um poquinho a gratinar

 

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