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Fevereiro 3, 2010 | Visitas: 2
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NHOQUE À FRIULANA
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Ingredientes
  • 400 g de pão dormido
  • Leite
  • 100 g de presunto cozido
  • 50 g de presunto cru
  • 80 g de toicinho defumado
  • ½ cebola
  • 3 colheresde sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Sale pimenta-do-reino a gosto

Preparacao
  1. Corte o pão em pedacinhos e coloque de molho no leite. Quando estiver bem inchado, espremaemisture com opresunto e otoicinhocortados em quadrados.Friteacebola na manteiga e junte à mistura de pão. Misture bem com uma colher de pau e acrescente a farinhadetrigo,osovos,oqueijo,umasgotasdeleite,osaleapimenta.Misturebematé formar uma massa homogênea. Faça bolas grandes como laranja, deixe repousar por ½ hora e passe pela farinha. Cozinhe em água quente salgada por ½ hora. Tempere com manteiga ou suco de tomate e salpique comqueijo ralado.

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