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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 2
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NHOQUE PORÇÃO PARA 4 PESSOAS
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Ingredientes
  • 1 quilo de batata (tamanho médio)
  • 1 colherde sopa (rasa)de manteiga
  • 2 gemasde ovo
  • 3 coleres(sopa)de leite
  • Farinha de trigo
  • Molho de tomate de sua preferência
  • Queijo ralado

Preparacao
  1. Cozinhar as batatas e amassá-las, ainda quentes com garfo e acrescentar os demais ingredientes,com exceçãodafarinhadetrigo,atéobterumamassahomogênia.Misturea farinhadetrigo,aospoucoatéamassadespregar dasmãos.Separeamassaempartese faça rolinhos compridos, cortando-os em pedacinhos, com um faca. Ferva numa panela separada, àgua com sale despeje, aos poucos, amassa já cortada nessa àgua fervente. Aguardeatésubiràtona,recolhaospedacinhoscomumescumadeiraereserve-os.Cozida todaamassa,arrume em um pirex naseguinteordem:o nhoque,omolhodetomate eo queijoralado,alternando-ademodoqueaúltimacamadasejademolhodetomateequeijo ralado. Leve ao forno quente até que o queijo derreta. Sirva-se, bomapetite e “fortuna

“.

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