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Outubro 14, 2009 | Visitas: 1
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Nhoque tipo churros com frango
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Ingredientes
  • Massa
  • – 1½ kg de batatas cozidas e descascadas em água e sal
  • – 3 litros de água
  • – 1 colher de sopa de óleo
  • – ½ k de farinha de trigo
  • – 2 ovos
  • – 1 colher de sopa de manteiga
  • Modo de preparo
  • Passe as batatas pelo espremedor, misture a margarina e deixe esfriar um pouco. Acrescente os ovos e farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar uma massa uniforme, coloque no saco de confeitar com o bico pitanga grande, vá pingando na água fervendo onde foram cozidas as batatas. Retire os nhoques que forem subindo, coloque em uma travessa, regue com o molho de frango. Decore com pedaços de frango, leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos.
  • Molho de frango
  • – 3 dentes de alho
  • – 3 folhas de louro
  • – 2 colheres de sopa de vinagre
  • – 250 g de molho de tomates
  • – Sal e pimenta a gosto.

Preparacao
  1. Tempere as sobrecoxas com os temperos e deixe por 2 horas. Refogue as sobrecoxas na panela com 3 colheres de sopa de óleo e deixe corar, despeje o molho de tomate e o molho vinha d’alio, coloque 1 copo grande de água quente, 1 tablete de caldo de galinha e deixe ferver em fogo brando até ficar macia e de molho grosso.

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